Lẩu thả là sự kết hợp hài hòa của các thành phần nguyên liệu bao gồm các yếu tố tự nhiên: "Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ" mang lại sức khỏe và năng lượng cần thiết cho con người. Hơn nữa vào nhũng ngày lạnh bạn có thể quây quần bên nồi lẩu chọn những thục phẩm bạn thích ăn có thể làm chín và ăn ngay lúc còn nóng hổi bạn thấy sao?
Cẩm nang nấu ăn ngon xin chia sẻ với các bạn cách làm lẩu ngon nhất.Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho khẩu phần 2 người)
- 400g xương heo
- 200g tôm tươi
- 200g thịt ba chỉ
- 200g phi lê cá lóc
- 200g tôm tươi
- 200g thịt ba chỉ
- 200g phi lê cá lóc
- 200g thịt bò
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây; 1 củ cà rốt nhỏ; 1 quả dưa leo nhỏ; 1 trái khế nhỏ
- Gia vị: muối, bột nêm, 32g đường, 2g ớt bột, 1g tiêu, dầu ăn, hạt tiêu, gừng, tỏi.
- 1 kg bún
- Một ít rau răm, rau xà lách.
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây; 1 củ cà rốt nhỏ; 1 quả dưa leo nhỏ; 1 trái khế nhỏ
- Gia vị: muối, bột nêm, 32g đường, 2g ớt bột, 1g tiêu, dầu ăn, hạt tiêu, gừng, tỏi.
- 1 kg bún
- Một ít rau răm, rau xà lách.
Thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch xương heo. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho xương heo cùng nước sạch xâm xấp mặt xương vào, mở lửa lớn, đun khoảng 5 phút để xương nhả cặn bọt rồi đổ bỏ phần nước dơ đi.
Bước 2: Rửa sạch, cắt hạt lựu cà chua. Lột vỏ, cắt múi cau hành tây.
Bước 3: Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả cà chua cùng hành tây vào xào sơ.
Bước 4: Thịt bò rửa sạch thái mỏng ngang thớ thịt cho hạt nêm, gừng, tỏi, xì dầu, hạt tiêu, cùng một số gia vị khác.
Bước 5: Khi cà chua ra màu, cho xương heo cùng 1.5 lít nước sạch, 15g muối, 60g bột nêm, 30g đường vào, nấu khoảng 30 phút rồi tắt bếp.
Bước 6: Rửa sạch, thái lát mỏng phi lê cá lóc và ướp cùng 2g ớt bột, 3g bột nêm.
Bước 7: Rửa sạch, lột vỏ và thái hạt lựu tôm.
Bước 8: Rửa sạch các loại rau củ. Thái sợi cà rốt và khế. Cắt lát dưa leo. Thái nhuyễn rau răm và rau xà lách.
Bước 9: Rửa sạch, đem luộc và cắt nhỏ thịt ba chỉ.
Bước 10: Đập trứng gà ra chén. Cho 1g muối, 3g bột nêm, 2g đường, 1g tiêu vào, khuấy đều rồi đem chiên vàng và cắt sợi.
Bước 11: Xếp các nguyên liệu ra chén/ dĩa và trụng qua nước lẩu nóng trước để ăn kèm với bún.
 |
| Lẩu thả |
Chúc các bạn thành công!!!!!
Một số bài viết liên quan:
0 nhận xét :
Đăng nhận xét